Đầu dò pH Half-cell cho ứng dụng thực phẩm và mẫu lạnh

Hanna Instruments cung cấp đa dạng các loại điện cực pH được thiết kế riêng cho nhiều ứng dụng khác nhau. Điện cực FC260B thuộc dòng bán tế bào với đặc điểm nổi bật sử dụng thủy tinh nhiệt độ thấp (Low Temperature – LT Glass), đầu hình cầu và thân thủy tinh bền chắc, tối ưu cho đo pH mẫu thực phẩm và các dung dịch lưu trữ ở nhiệt độ thấp.

Tính năng nổi bật:

• Thủy tinh nhiệt độ thấp (LT Glass):
  Điện cực sử dụng loại thủy tinh LT với điện trở khoảng 50 megaohms, thấp hơn nhiều so với thủy tinh đa năng (GP) có điện trở 100 megaohms. Điều này giúp duy trì độ chính xác khi đo các mẫu bảo quản lạnh (từ -5 đến 100°C), tránh hiện tượng điện trở quá cao làm sai số khi dùng thủy tinh GP.

• Đầu điện cực hình cầu:
  Thiết kế đầu cầu phù hợp cho đa số các ứng dụng đo pH tổng quát. Ngoài ra, các loại đầu khác như đầu nhọn (cho việc thâm nhập mẫu) hoặc đầu phẳng (cho đo bề mặt) cũng có thể lựa chọn tùy mục đích.

• Thân điện cực thủy tinh:
  Chất liệu thủy tinh bền, chống ăn mòn hóa học tốt, phù hợp với nhiều dung môi không phải nước và hóa chất ăn mòn. Thủy tinh cũng chịu được các tia bức xạ như tia cực tím, đảm bảo độ bền lâu dài.

• Đầu nối BNC chuẩn quốc tế:
  Sử dụng đầu nối BNC phổ biến, tương thích với hầu hết các máy đo pH có cổng BNC. Ngoài ra còn có các loại đầu nối khác như DIN, vít, T-type hoặc 3.5mm nhưng thường chỉ phù hợp riêng với một số dòng máy đo nhất định.

Cấu tạo điện cực pH bán tế bào:

Mỗi điện cực pH gồm hai bán tế bào:

• Bán tế bào cảm biến pH (indicating half-cell) chịu trách nhiệm đo nồng độ ion H+.

• Bán tế bào tham chiếu (reference half-cell) cung cấp điện áp ổn định và không bị ảnh hưởng bởi môi trường đo, đảm bảo kết quả đo chính xác.

Điện cực bán tế bào kết hợp với đầu bán tế bào tham chiếu riêng biệt (như HI5315 – bán tế bào tham chiếu đôi với khả năng thay dung dịch điện giải dễ dàng và làm sạch đầu nối ngoài) là giải pháp tối ưu cho các mẫu có hàm lượng chất rắn cao như sữa, sốt hoặc các dung dịch sền sệt.

Ứng dụng:

Điện cực FC260B rất phù hợp để đo pH trong ngành thực phẩm – từ kiểm tra chất lượng sữa, nước sốt, các sản phẩm sền sệt, đến đo pH mẫu bảo quản lạnh mà vẫn đảm bảo độ chính xác và ổn định lâu dài.